Clatite cu nutela, inghetata si topping cu capsuni

Astazi am invitati. Am de gand sa-i rasfat cu o reteta delicoasa:  clatite cu nutella, inghetata si capsuni.

Am trecut prin piata si am cumparat cele mai frumoase si aromate capsuni. Capsunile trebuiesc alese dupa aroma si culoare. Nu va lasati pacaliti de cele uriase (sunt pline de hormoni), cautati capsuni micute.

Am achizitionat  Nutella,  inghetata de vanilie, oua proaspete, lapte si faina.

Ajunsa acasa, am spalat bine capsunile, le-am curatat de codita, le-am taiat in patru si le-am pus intr-un bol mare. Peste ele am presarat vreo 5 linguri de zahar. L-am amestecat cu grija si le-am bagat in frigider pentru o ora-doua.

Ma voi apuca de clatite cand apar invitatii.

Reteta

Avem nevoie de:

Oua – 2 sau 3 pt aprox. 8 clatite.

Lapte- aprox juma de litru

Faina- o cana plina (poate chiar mai multa)

Sare- un varf de cutit

Lamaie rasa fin- un varf de cutit

Secretul clatitelor mele…..produsele folosite trebuie sa fie la temperatura camerei.

Spargem ouale si le amestecam cu mixerul pentru 3-4 minute. Apoi adaugam treptat laptele si faina, varful de sare si lamaia rasa. Compozitia trebuie curga ca o smantana subtire.

Incingem o tigaie mica sau mijlocie si o ungem bine cu ulei de floarea soarelui. Cu un polonic luam compozitia si o turnam in mijlocul tigai. Miscam tigaia ca sa se acoperim tot fundul cu aluat. O punem pe foc. Cand vedem ca s-a rumenit pe o parte(eu hatai tigaia si cand se misca clatita stiu ca e gata pt intors) , o intoarcem pe cealalta.

Eu o intorc in aer, dar pentru incepatoare recomand folosirea unei spatule.

Daca totusi va incumetati sa incercati aruncarea in aer liber asigurati-va ca ati evacuat din bucatarie orice vietate.

Cand s-a rumenit si pe cealalta parte o asezam pe o farfurie intinsa. O ungem cat e fierbinte cu Nutella, apoi o impaturam in doua, sau o aranjam ca un evantai. Peste, asezam inghetata.Peste inghetata punem capsunile si turnam un pic din siropul lasat de ele. Cine doreste poate adauga banane,  frisca, sau extra topping de ciocolata.

Stiati ca exista capsuni albe cu gust de ananas?

Cele mai ciudate fructe din aprozarele britanice de lux arata ca niste capsuni decolorate de soare insa au mirosul si gustul ananasului, se vand doar cateva saptamani pe an si nu sunt modificate genetic.

Desi par a fi produsul ingineriei genetice, capsunile cu gust de ananas (pineberries) sunt cat se poate de naturale, fiind originare din America de Sud.

Fructele exotice au fost pe cale de disparitie, pana acum sapte ani, cand au fost salvate de fermierii olandezi, ce au inceput sa le cultive in sere.

In ziua de astazi, cultivarea capsunilor albe s-a transformat intr-o afacere profitabila, iar acestea au ajuns sa se vanda cu 3-4 lire suta de grame, in doar cateva magazine din lume.

~ prin adevar100la100 pe 21 aprilie 2010.